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Das Hotel

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Wir stellen unser Hotel vor

Die Auberge du Cheval Blanc lässt ihre Ausrichtung an der Zukunft erkennen, verzichtet aber deshalb nicht auf ihre Geschichte und Traditionen.

Bei der Renovierung der 26 Zimmer unseres Hotels haben wir uns für einen dezidiert modernen Stil entschieden und wurden dabei von der Handwerkskunst der Schreiner und Innenausbauer unterstützt. Wir haben jedoch darauf geachtet, jenen Hauch von Charme und Romantik zu bewahren, den man hinter den Mauern einer Herberge aus dem 18. Jahrhundert anzutreffen erwartet.

Bei der Auberge du Cheval Blanc handelt es sich nämlich um eine ehemalige Poststation aus dem 18. Jahrhundert.

Jossigny ist ein Dorf, an dem die Zeit und die Verstädterung spurlos vorübergegangen sind. Ein Zwischenstopp auf dem Land, aber nur wenige Kilometer von den größten Geschäftszentren Europas, dem Spitalszentrum Jossigny-Marne la Vallée, dem größten Vergnügungspark Europas, den Schlössern der Region Seine et Marne und vielen touristischen Sehenswürdigkeiten und nur 45 Minuten mit der RER vom Zentrum von Paris entfernt.

Diese ideale Lage gegenüber dem Schloss Jossigny macht einen der Anziehungspunkte des Hotels aus. Da seine Berufung im übrigen seit jeher darin lag, den Gästen einen Ort zum Ausruhen und zur Erfrischung zu bieten, wollen wir dieser Tradition gerecht werden und sind sogar bestrebt, diese im Geiste der Traditionspflege verstärkt neu aufleben zu lassen.

An der Spitze des traditionsreichen Restaurants der Auberge du Cheval Blanc steht Marc LABOUREL, der seinen gesamten Erfindungsreichtum, sein (einstimmig anerkanntes) Talent und seine Inspiration in den Dienst eines eigenständigen Konzepts und einer modernen Einladung zur Neuinterpretation unserer lokalen Spezialitäten stellt.

Das Restaurant bietet 3 unterschiedliche große Säle mit jeweils eigener Persönlichkeit, die sich zu einem harmonischen Ganzen zusammenfügen und in deren ansprechendem Rahmen bis zu 150 Personen Platz finden können. Wandbespannungen, Vorhänge, Möbel: Alles vermittelt den Eindruck des Strebens nach Verfeinerung und Modernität, aber auch von Stärke und Beständigkeit.

Von Mai bis Oktober haben Sie bei Schönwetter die Möglichkeit, im Freien auf der Terrasse im Schatten der naturweißen Planen Ihr Abendessen oder Mittagessen zu sich zu nehmen.

Und unsere ganz neu renovierte italienische Brasserie Etna wird von unserem Küchenchef für Sie in einen Winkel Italiens einen Katzensprung von Paris verwandelt.
Ihre modernen Kutschen sind währenddessen auf unserem geschlossenen Privatparkplatz sicher abgestellt.

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Dienstleistungen

Der behagliche Komfort eines der 26 komplett renovierten Zimmer erwartet Sie, um sich nach einem Arbeits- oder Besichtigungstag zu entspannen, den Charme der Örtlichkeiten zu genießen und die Gelegenheit zu ergreifen, an der Tafel von Marc Labourel die neu interpretierten lokalen Spezialitäten zu verkosten oder sogar einen Ausflug nach Italien zur Küche unserer italienischen Brasserie Etna zu machen: Das Hotel bietet zwei Restaurants und eine Bar, in denen Sie die Möglichkeit haben, sich zu entspannen (was wir Ihnen empfehlen).

Ob auf Ihrer Geschäftsreise, Ihren romantischen Ausflügen, Ihrem Urlaub mit der Familie oder Freunden, Ihren Firmenseminaren oder bei Ihren festlichen Anlässen: Das Team der Auberge du Cheval Blanc freut sich darauf, Sie zu empfangen, und wird Ihnen gerne dabei behilflich sein, Ihren Aufenthalt zu einer gelungenen Erfahrung zu machen, wenn Sie die Region Seine et Marne auf dem besten Wege entdecken, ein schnelles oder ausgiebiges Frühstück genießen, am Nachmittag oder am Abend nach dem Essen einen Drink zu sich nehmen…wir tun alles, was in unseren Kräften steht, um Ihre Wünsche zu erfüllen.

Die schlichten und hellen Standard-, Superior-, Dreier- oder Familienzimmer bieten einen ebenso funktionsgerechten wie raffinierten Komfort mit Dienstleistungen wie Gratis-WLAN, Klimaanlage in den Superior-Zimmern, Heizung und Haarföhn. Der Geschäftsmann, das Liebespaar wie auch die Familien werden hier eine Unterkunft voller Charme finden, einen idealen Ausgangspunkt für jede Erkundung der Region und ihrer Sehenswürdigkeiten.

Der Empfang kümmert sich um all Ihre Anliegen bezüglich Conciergeriediensten: Tischreservierungen, Reservierung von Veranstaltungskarten, Ratschläge, wertvolle Empfehlungen, Geheimtipps für Entdeckungsrouten… Zögern Sie nicht, seine Kenntnisse in Anspruch zu nehmen.

Die Auberge du Cheval Blanc verfügt über einen geschlossenen Privatparkplatz, der unseren Gästen gratis zur Verfügung steht.

Zimmerverzeichnis herunterladen

Aktuell

L’Auberge du Cheval Blanc celebrates Valentine’s !
A special menu will celebrate all those who love each other a few, many, passionately, since yesterday, or since always and forever… Cupid will serve his guests on Friday, February 14TH for dinner and on 15 and 16 February 2014 lunch and dinner…
Our Lover’s Menu – 59,45 € per Lover
Menu-des-Amoureux - Saint-Valentin-2014

 

Marc Labourel, Our Chef,Presents theWinter Card – Truffle is actuality !

We know Marc Labourel, the authenticity of his work and his generosity. For this new season decided to surprise us by sprinkling his new “Carte” of the Périgord Delicious Black truffle.
He’s always unexpected so, he gives us the choice. According to your mood or taste, you can enjoy Scallops, King prawns, beef or Foie Gras, as Appetizer or Principal, with truffle… or not!
That’s the way it is at the Auberge du Cheval Blanc of Jossigny, we offer it all but you dispose.
Come meet us and discover this new Autumn/Winter “Carte” hand made for our place.
It combines strength and delicacy, and, if inspired by innovation, it also preserves our traditions and respects our soil.

In 15 Minuten von Jossigny über die A4: Wiedereröffnung des Schlosses Champs sur Marne

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Das Schloss Champs sur Marne wird nach sieben Jahren Renovierungsarbeiten wieder für die Öffentlichkeit geöffnet…  Dieser prestigeträchtige Adelssitz, der Anfang des 18. Jahrhunderts an einer Schleife der Marne errichtet wurde, war insbesondere im Besitz der Prinzessin von Conti und der Marquise de Pompadour. Bei Ihrem Besuch entdecken Sie die prunkvolle Innenausstattung – wie beispielsweise die Täfelung des chinesischen Salons – und die außergewöhnliche Einrichtung aus dem 18. Jahrhundert. Der Park mit seinen 85 Hektar großen Grünanlagen im französischen und englischen Stil wird als “bemerkenswerter Garten” eingestuft und steht unter Denkmalschutz. Das Schloss Champs sur Marne hat zahlreichen Filmdreharbeiten als Kulisse gedient, unter anderem für “Gefährliche Liebschaften” von Stephen Frears oder “Marie Antoinette” von Sofia Coppola.
Château de Champs sur Marne @Laure Maitre-CMN

Château de Champs-sur-Marne 31 rue de Paris, 77420 Champs-sur-Marne Tel.: 01 60 05 24 43
Öffnungszeiten (bis 30. September):
Schloss: Montag bis Freitag 10-12.15 Uhr und 13.30-17h.15 Uhr. Dienstag geschlossen. – Samstag und Sonntag 10-18 Uhr. Park: 10-18.30 Uhr.

Wie gelangt man dorthin?
> Mit der RER: Linie A in Richtung Chessy Marne-la-Vallée bis Station Noisiel, dann 20 Min. zu Fuß (Wegweiser am Ausgang der RER) oder 8 Min. mit dem Bus der Linie 220, Haltestelle Mairie de Champs (in Richtung Bry sur Marne).
> Mit dem Auto: Von Paris aus: A4, Abfahrt Nr. 10 Champs, folgen Sie den Wegweisern “Château de Champs-sur-Marne”, 30 Min. von Paris. Von der Provinz aus: A4, Abfahrt Noisiel.

Auberge du Cheval Blanc – Ein Tisch als Treffpunkt für Geschäftsessen

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Das Cheval Blanc ist eine “Zuflucht im Grünen” in 10 Min. Entfernung von den Geschäftszentren in Marne la Vallée.
Bestellungen sind bis 14 Uhr möglich.
Das Hotel bietet Ihnen WLAN und einen privaten Gratisparkplatz.
Neben anderen Menüs wird das Expressmenü des Restaurants innerhalb einer Stunde serviert – um 27,50 € (2 Gänge) oder 35,60 € (2 Gänge + Dessert)
Die Raumunterteilung des Speisesaals und die weiträumige Aufstellung der Tische ermöglichen Gespräche, ohne die Stimme zu erheben, und gewährleisten Ihnen die erforderliche Diskretion.
Überdies bleibt die Terrasse bei mildem Wetter immer geöffnet!