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Restaurantes

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Desayuno

Momento importante del día tanto para el Hombre de negocios como para las familias, el desayuno es una prioridad en el Auberge du Cheval Blanc.

Se sirve un Desayuno tipo Buffet entre las 7h y las 10h30 todos los días en la Sala del Restaurante, y en la Terraza durante el verano.

Los huéspedes tendrán a su disposición Bebidas calientes, Leche, Agua, Zumos, Pan, Bollería, Cereales, Mantequilla, Marmelada, Nutella, Jamón, Huevos, Salchicha, Ensalada de frutas, Requesón, Queso emmental.

 

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Bar

El Bar del Auberge du Cheval Blanc abre todas las mañanas a las 7h con el servicio de Desayuno y cierra sus puertas cuando el último cliente de los restaurantes se haya ido por la noche.

En un ambiente caluroso, lejos del alboroto pero en el corazón del establecimiento, entre la Recepción y el Restaurante gastronómico, el bar del  Auberge du Cheval Blanc cuenta con un marco relajante.

Ideal para esperar su mesa o su cita. Ideal también para relajarse entre dos citas o para un punto de encuentro antes de su velada.

Descargar la carta del bar

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Room service

Que sea para el Desayuno a partir de las 7h, el almuerzo, la cena, una colación o un simple té o café, nuestros equipos están a su disposición para llevarle lo que desee a su habitación.

¡Ayudarle, es lo único que queremos!

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Brasserie italiana

Bajo la supervision de Marc Labourel, l’Etna, una Brasserie italiana ha sido modificada en 2013 pero sigue ofreciendo platos italianos tradicionales como las deliciosas pizzas.  Asimismo, se puede sentir en algunos platos del día y en algunos postres un toque de la tradición francesa.

L’Etna es un lugar con un ambiente caluroso, donde se mezclan las culturas gastronómicas en una amplia sala que le invita a relajarse.

L’Etna propone platos para familias cansadas después de un largo día en Disneyland o para hombres de negocios con poco tiempo que desean almorzar o cenar rápidamente, comiendo un plato rico a buen precio.

The Carte of the Etna Italian Restaurant – Jossigny

The Pizza Take Away Offer -Etna-Jossigny

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Restaurante

Con una decoración que lo hará sentir como si estuviese en una casa de campo familiar, L’Auberge du Cheval Blanc ofrece una auténtica cocina clásica,  imaginativa y rica, hecha con los mejores productos de nuestra región, todo acompañado de una carta de vinos impresionante.

El hostal es un lugar con autenticidad dirigido por el chef Marc LABOUREL, preboste del Gremio de los Queseros y Caballero de la Cofradía de amigos de los quesos Brie de Meaux, que dirigió durante mucho tiempo el restaurante Androuet en París.

El restaurante cuenta con tres salas, cada una afirmando su propio estilo, que forman un conjunto armonioso. Durante el verano, la terraza se abre y se cubre con telas delicadas para que pueda disfrutar de la frescura del patio. El lugar, con capacidad para 200 personas, es ideal para una cita discreta, reuniones familiares, una cena de negocios o un seminario.

Nuestro chef ofrece una cocina de todos los días, tradicional y generosa, con productos franceses excepcionales: bacalao, besugo, rodaballo del pescadero local, filetes nobles ” Beaugency ” entrecot, solomillo, cordero de su carnicero privado;  alcachofas, hinojo, champiñones y  hierbas del horticultor de la familia en Vitry-sur-Seine…

Para el verano, el chef Marc LABOUREL propone varios quesos deliciosos: Fourme d’Ambert, Valençay, Sainte Maure, Crottin, Saint Marcelin muy suave y Reblochon, un recuerdo de infancia saboyano.

Para las comidas de negocios, lo que prefieren los clientes

  • Esta “escapada verde ” fuera del tiempo a 10 minutos de su oficina
  • Los pedidos hasta las 14h, wi- fi, parking privado,
  • El menú express – servido en 1 hora – a 27,50€ (2 platos) o 35,60€ (2 platos + postre)
  • El ambiente acogedor y el confort del lugar, el espacio entre las mesas…
  • Las ostras Gillardeau todo el año, los pescados ligeros y sabrosos
  • Platos “placer/ buena conciencia” : las ostras Gillardeau , los pescados a la plancha o al horno ..
  • Platos ” Puro placer”: riñones, mollejas de ternera, ancas de rana

Por la noche y los fines de semana, lo que prefieren los clientes:

  • El ambiente, el servicio, la atmosfera única del hostal
  • Los pedidos hasta las 22h
  • El bar acogedor para tomarse una copa antes o después de la comida
  • Los manteles blancos, los platos generosos,
  • Deleitarse con el menú ” Fascination ” a 60€
  • La gran terraza para un aperitivo

La bodega: maridajes platos-vinos muy razonables

  • Una selección de vinos blancos, que privilegia los vinos de Borgoña para los mariscos, los pescados y el bogavante: Irancy, Pouilly Fuissé y Pouilly Fumé, Mercurey, Chablis con por ejemplo Meursault Les Tillets 2009 de Vincent Girardin a 49€ o un Pernand Vergelesse 2009 de Jean-Luc Aegerter a 75€.
  • Un buena carta de vinos de Burdeos, segundos vinos y excelentes vinos, y también vinos de Borgoña con Gevrey Chambertin 2009 de F. Magnien a 45€, vinos de Cotes du Rhone con por ejemplo un Crozes-Hermitage 2009 – Les Fées Brunes a 39€

La Carte de l’Auberge du Cheval Blanc
Le Menu Saint- Jacques
Le Menu du Homard
Le Menu Fascination
Le Menu de l’Auberge – Express ou Complet

Lover’s Menu for Valentine’s Day

 

Descargar el comunicado de prensa

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