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Restaurantes

 Autumn Card 2014 at the Auberge du Cheval Blanc

And we celebrate Christmas and New Year with you !

Con una decoración que lo hará sentir como si estuviese en una casa de campo familiar, L’Auberge du Cheval Blanc ofrece una auténtica cocina clásica,  imaginativa y rica, hecha con los mejores productos de nuestra región, todo acompañado de una carta de vinos impresionante.

El hostal es un lugar con autenticidad dirigido por el chef Marc LABOUREL, preboste del Gremio de los Queseros y Caballero de la Cofradía de amigos de los quesos Brie de Meaux, que dirigió durante mucho tiempo el restaurante Androuet en París.

El restaurante cuenta con tres salas, cada una afirmando su propio estilo, que forman un conjunto armonioso. Durante el verano, la terraza se abre y se cubre con telas delicadas para que pueda disfrutar de la frescura del patio. El lugar, con capacidad para 200 personas, es ideal para una cita discreta, reuniones familiares, una cena de negocios o un seminario.

Nuestro chef ofrece una cocina de todos los días, tradicional y generosa, con productos franceses excepcionales: bacalao, besugo, rodaballo del pescadero local, filetes nobles ” Beaugency ” entrecot, solomillo, cordero de su carnicero privado;  alcachofas, hinojo, champiñones y  hierbas del horticultor de la familia en Vitry-sur-Seine…

Para el verano, el chef Marc LABOUREL propone varios quesos deliciosos: Fourme d’Ambert, Valençay, Sainte Maure, Crottin, Saint Marcelin muy suave y Reblochon, un recuerdo de infancia saboyano.

Para las comidas de negocios, lo que prefieren los clientes

Por la noche y los fines de semana, lo que prefieren los clientes:

La bodega: maridajes platos-vinos muy razonables

 Autumn Card 2014 at the Auberge du Cheval Blanc

And we celebrate Christmas and New Year with you !

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