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用餐

彷如一座旧事的乡村家宅, 白马庄园酒店为客人提供具有当地特色的精致美食,选用最好的传统食材,搭配出色的酒单。

Auberge餐厅由Marc LABOUREL主厨掌勺,提供地道的当地美食,Marc LABOUREL身兼芝士传统制造协会的监管理事,同时兼任巴黎Androuet餐厅的顾问厨师。

餐厅拥有3间不同面积的用餐空间,每一间都各具特色却又相得益彰, 夏日时可到户外露台用餐,所有桌子覆盖着漂亮的台布,邀请您来户外感受新鲜空气时品尝所有精心烹制的美食,餐厅可容纳200人,是浪漫约会,家庭聚餐商务晚宴或会务的好去处。

我们的厨师为客人烹制传统美食,分量充足,采用优质法国原食材,如从当地渔民那里直接采购的鲷鱼,鳕鱼,大菱鲆,鲈鱼;从优质的肉品供货商那里采购的牛排,菲力,羊肉;紫色蓟,小茴香,鸡油菌蘑菇,塞纳河畔维特里市场里的自家制香草等。

由Marc Labourel主厨带领的芝士采购团队全部由专业的人士组成,对芝士的挑选也因季节而变:夏日最佳的是Fourme d’Ambert, Valençay,Ste Maure和crottins等芝士,而较为清淡一点的St Marcelin 和Reblochon芝士则会让您想起童年的味道。

商务午餐让客人喜爱的原因:

晚餐让客人喜爱的原因:

酒窖:优质的葡萄酒 /价格合理的菜式搭配

La Carte de l’Auberge du Cheval Blanc
Le Menu Saint- Jacques
Le Menu du Homard
Le Menu Fascination
Le Menu de l’Auberge – Express ou Complet

Lover’s Menu for Valentine’s Day

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